100 maneres d’aprofitar les sobres!

Amb el llibre Reduce, Recicla, Reutilitza, la Pepa Chacón i l’Elisabet González ofereixen més de 100 receptes pràctiques i fàcils perquè tu també puguis aprofitar el menjar que t’ha sobrat. El receptari és un recull de plats deliciosos que formen part de la tradició culinària de les nostres mares i àvies, on també hi podràs trobar Continua llegint

Croquetes de llepar-se els dits!

El nostre company David Morante, professor de cuina al Centre d’Estudis de l’Esplai i Xef als millors restaurants de Barcelona ens regala la tradicional recepta de les croquetes. Res millor per a reaprofitar les sobres!  Les croquetes poden ser les nostres aliades a l’hora de pensar en una cuina d’aprofitament i transformació, realment imprescindibles. Amb Continua llegint

Art al plat

  Despertem la nostra creativitat? Atreveix-te a obrir la nevera i amb els aliments que trobis, confegir plats tant originals com aquests que hem trobat a la xarxa. Segur que, presentat així, trobem tot boníssim!! Atreveix-te a ser un artista i envia´ns les teves creacions!!  

I això del Km0, què es?

        Has vist alguna vegada un logotip amb el text Km0 a establiments i restaurants? Saps què significa? Darrere d’aquest logotip ens trobem amb un compromís per millorar el medi ambient, frenar el canvi climàtic i oferir recolzament als productors locals. D’aquesta manera es promociona el consum de productes de proximitat o Continua llegint

Idees amb imatges per cuinar amb les sobres!

Vols sorprendre als teus convidats/des i preparar un menjar boníssim amb el que t’hagi sobrat d’altres àpats o d’allò que tinguis a la nevera a punt de fer-se malbé? Et recomanem el llibre Recetas con aprovechamiento y consejos del cuiner Sergio Fernández Guerrero , presentat el passat mes de desembre a la Confederación Española de Continua llegint